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問答題
【簡答題】從食品安全的角度簡述如何確定一個食品企業(yè)廠區(qū)、車間布局的合理性？
答案：
應識別并滿足適用的法律法規(guī)、顧客、合同等對企業(yè)廠區(qū)、車間布局的的要求；
應防止人流、物流、水流、氣流的交叉污染...
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問答題
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答案：
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