問答題

【簡答題】混合發(fā)酵劑與單發(fā)酵劑各有什么優(yōu)缺點？

答案： 單一發(fā)酵劑的優(yōu)點：
（1）發(fā)酵劑的傳代易進行，容易保持比例；
（2）容易進行菌株交替，容易進行特...
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答案： 果膠：
（1）具有較高的粘度；
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