填空題

超高滅菌乳生產(chǎn)中可能帶來(lái)生物危害的主要來(lái)源是抗生素乳和（）乳。

答案：乳房炎

你可能感興趣的試題

在一些乳制品的加工及貯藏中，可以通過(guò)調(diào)整產(chǎn)品的pH來(lái)控制有害微生物的生長(zhǎng)，應(yīng)使pH維持在（）以下。

答案： 4.6

乳品中主要的危害的來(lái)源是微生物，而威脅人類健康的微生物主要是（）。

答案：致病菌