問答題

如何處理好對稱與平衡的關系？

答案： 對稱與平衡是造型中確保中心穩(wěn)定的兩種結構形式。對稱宜于表現(xiàn)靜態(tài)。平衡是以瞬間靜止表示運動著的形象。對稱的造型圖案飽滿，端...
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問答題

菜肴造型可遵循的規(guī)律有哪些？
答案： 第一，寫實象形。即是對物象如實描繪和刻畫。
第二，夸張變形，即用加強的手法對物象代表性特征進行夸張，使其更加典...
問答題

什么是物理味覺？
答案： 所謂物理味覺，就是由非化學呈味物質刺激味覺器官（觸覺器官）所引起的感覺。物理味覺感受的是溫度感、稀稠感、質地感，具體表現(xiàn)...
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