問答題

根據(jù)色彩學(xué)原理,舉例說明菜點(diǎn)應(yīng)如何配色?

答案:烹飪中色彩的表現(xiàn)和適用與繪畫不同,它不能隨類賦彩,而只能限制于在烹飪原料的色彩范圍內(nèi);對(duì)色素不能濫用,所以它的色彩運(yùn)用有...
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