單項(xiàng)選擇題

比目魚的皮質(zhì)粗老，加工時(shí)在魚體的尾部一側(cè)（）一切，并在切口處涂抹少量的食鹽，使魚皮上翻后并順勢(shì)將其切掉。

A.橫切
B.豎切
C.斜切
D.側(cè)切

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