單項選擇題

制作面包時要翻面（punching），下列哪一項與翻面的好處無關(guān)（）

A.使面團內(nèi)部溫度均勻
B.更換空氣，促進酵母發(fā)酵
C.縮短攪拌時間
D.促進面筋擴展，增加面筋氣體保留性

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