單項(xiàng)選擇題

制作酵母多納滋時(shí)，若要控制成金黃色澤產(chǎn)品時(shí)，在制程上應(yīng)注意（）

A.適當(dāng)?shù)陌l(fā)酵
B.過(guò)度的發(fā)酵
C.低溫長(zhǎng)時(shí)間之油炸
D.較硬之面團(tuán)

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