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單項選擇題

10～12人用餐通常選用直徑（）圓形餐臺。

A.150cm
B.160cm
C.170cm
D.180cm

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單項選擇題

折疊餐巾所使用的工具（如筷子），應(yīng)選擇干凈、無油膩且（）的。

A.衛(wèi)生
B.消過毒
C.方便操作
D.光滑

單項選擇題

擺放不同種類花型時，應(yīng)將同樣技法折疊的餐巾花（）擺放。

A.集中
B.統(tǒng)一
C.搭開
D.混合

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