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“無魚不成席”,上整魚時應(yīng)()朝主人位。
A、魚腹
B、魚脊
C、魚頭
D、魚尾
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單項選擇題
大型西餐宴會開宴前()左右,斟倒好冰水,擺上面包、黃油。
A、10分鐘
B、15分鐘
C、5分鐘
D、20分鐘
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西餐中,如有三位賓客一起進餐,其中兩位點了開胃菜,一位點了湯,服務(wù)員就應(yīng)當(dāng)問清楚湯和開胃菜是否()。
A、一起上
B、先上開胃菜
C、先上湯
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