A、餐廳類型 B、賓客需求 C、餐廳銷售 D、餐廳經(jīng)營(yíng)目標(biāo)
A、高溫滅菌消毒法 B、糖漬貯存法 C、酸漬貯存法 D、鹽腌貯存法
A、冷凍法 B、冷藏法 C、凍藏法 D、微凍法