多項(xiàng)選擇題

廚房的設(shè)備設(shè)備在使用才保養(yǎng)時(shí)必須做到（）

A、定人
B、定時(shí)
C、定位
D、定量

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多項(xiàng)選擇題

餐飲部是飯店組織機(jī)構(gòu)中的重要組成部分，它具有（）特點(diǎn)

A、經(jīng)營(yíng)點(diǎn)少，管轄范圍窄
B、經(jīng)營(yíng)點(diǎn)多，管轄范圍廣
C、員工多，分工細(xì)
D、員工多，分工粗

多項(xiàng)選擇題

下列選擇中屬于國(guó)宴特點(diǎn)的是（）

A、需掛國(guó)旗
B、需排座位
C、需致辭敬酒
D、需奏國(guó)歌

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