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單項(xiàng)選擇題
分魚、禽類菜肴時(shí)一般使用餐刀、()。
A.服務(wù)叉
B.服務(wù)匙
C.公用筷
D.湯匙
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單項(xiàng)選擇題
西餐早餐鋪臺(tái)水杯放在咖啡杯()側(cè)2㎝處。
A.左
B.右
C.前
D.后
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單項(xiàng)選擇題
西餐早餐鋪臺(tái)不設(shè)服務(wù)盤時(shí)餐叉與餐刀之間的距離一般為()㎝。
A.15-20
B.20-25
C.25-30
D.30-35
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