單項(xiàng)選擇題

下列內(nèi)容中（）屬于宴會(huì)開始前應(yīng)了解的“八知”的范圍。

A.知賓主身份
B.知周圍環(huán)境
C.知菜肴價(jià)格
D.知風(fēng)俗習(xí)慣

你可能感興趣的試題

單項(xiàng)選擇題

餐廳服務(wù)員在接到宴會(huì)通知單，應(yīng)做到（）、“五了解”。

A.“五知”
B.“六知”
C.“七知”
D.“八知”

單項(xiàng)選擇題

宴會(huì)開始前的準(zhǔn)備工作大體包括掌握（）、明確分工、熟悉菜單、準(zhǔn)備物品、擺放餐臺(tái)、擺放冷盤六個(gè)方面。

A.情況
B.要求
C.價(jià)格
D.人數(shù)