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單項選擇題
餐飲高級服務人員應有積極預防和()在餐飲服務接待工作中可能出現(xiàn)的各種突發(fā)事件的能力。
A.妥善安排
B.妥善處理
C.耐心解釋
D.積極防范
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單項選擇題
廚房所有設備的電源部分開關或插座應安在離地()左右的地方。
A.lm
B.1.5m
C.2m
D.1.8m
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單項選擇題
處在餐廳服務第一線的是()。
A.廚師
B.餐廳經(jīng)理
C.餐廳服務員
D.餐廳采購員
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