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在分糖醋整形魚時,因其焦酥故可帶()分用。
A.魚頭
B.魚尾
C.魚肉
D.魚骨
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比目魚在烹制時要先()再制作。
A.去鰓
B.去頭
C.去尾
D.去皮
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單項選擇題
活鱖魚常見的烹調(diào)方法以()為主。
A.清蒸
B.燉
C.燒
D.炸
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