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消毒后餐飲具表面的殘留水不應使用()的方法進行處理。
A、紅外線烘干
B、抹布擦干
C、自然瀝干
D、熱力烘干
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單項選擇題
以下哪項食品含有天然有毒有害物質(zhì),加工不當易引起食物中毒()。
A.魷魚
B.芹菜
C.生豆?jié){
D.豆腐
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單項選擇題
下列哪項是食品生產(chǎn)經(jīng)營單位在食品安全管理中應采取的最為重要的措施?()
A、食品留樣
B、食品檢驗
C、食品加工過程的控制
D、食品烹飪過程
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