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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】氧氣對(duì)專性厭氧菌致死的機(jī)理是什么？
答案：
①厭氧菌因缺乏SOD，因而極易被生物體內(nèi)產(chǎn)生的超氧化物陰離子自由基（）毒害致死。②超氧陰離子自由基是活性氧的形式之一，含...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】什么是微生物生長(zhǎng)溫度的三基點(diǎn)？
答案：
微生物生長(zhǎng)溫度的范圍有3個(gè)重要指標(biāo)稱為生長(zhǎng)溫度的三基點(diǎn)。最高生長(zhǎng)溫度。最適生長(zhǎng)溫度。最低生長(zhǎng)溫度。
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】何謂微生物的最適生長(zhǎng)溫度？最適生長(zhǎng)溫度對(duì)同一微生物的生長(zhǎng)量、發(fā)酵速度和代謝產(chǎn)物累積量的影響是否相同？
答案：
最適生長(zhǎng)溫度可簡(jiǎn)稱為：“最適溫度”，其意義是指某種細(xì)菌分裂代時(shí)最短或生長(zhǎng)速率最高時(shí)的培養(yǎng)溫度。最適生長(zhǎng)溫度對(duì)同一微生物的...
