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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】食品成型的原理有哪幾種?各有何特點(diǎn)?
答案:
食品工業(yè)主要采用壓模、擠模、澆模成型機(jī)械對(duì)各種食
品物料進(jìn)行成型操作,得到不同性狀的成型食品。食品成型機(jī)械種類...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】對(duì)比討論高壓均質(zhì)機(jī)與膠體磨食品工業(yè)中的應(yīng)用。
答案:
高壓均質(zhì)機(jī)主要由柱塞式高壓泵和均質(zhì)閥組成,只是比高壓泵多了均質(zhì)閥。均質(zhì)壓強(qiáng)靠手輪對(duì)彈簧的壓縮程度調(diào)節(jié),配有水冷系統(tǒng)。出料...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】如何選擇液體攪拌器的形式?
答案:
在實(shí)際應(yīng)用中選擇攪拌機(jī)的形式可按照以下原則選擇⑴根據(jù)介質(zhì)黏度的高低選型⑵根據(jù)攪拌過(guò)程和目的選型
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