單項(xiàng)選擇題

芡對(duì)菜肴有重要作用，對(duì)于腰果炒雞丁來(lái)說(shuō)，除（）外均體現(xiàn)出作用

A.使菜肴油亮
B.突出了主料
C.使干果耐脆
D.使雞丁嫩滑

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