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單項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中屬于可以用于洗滌蔬菜原料的方法是()。
A.洗衣粉洗滌
B.堿性溶液洗滌
C.開(kāi)水燒湯洗滌
D.消毒溶液洗滌
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單項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中屬于蔬菜原料洗滌方法的是()
A.力搓
B.揉洗
C.沖洗
D.水燙
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單項(xiàng)選擇題
屬于鮮活原料初步加工的主要過(guò)程是()
A.水
B.氣蒸
C.宰殺
D.排血
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