填空題

馬鈴薯由于貯存不當(dāng)而長(zhǎng)出的芽中，其主要成分是（）。

答案：龍葵素

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硫化物包括所有存在于（）和其他球根狀植物中的有機(jī)硫化物。

答案：大蒜

黃酮類化合物的許多生物學(xué)活性均與其（）活性有關(guān)。

答案：抗氧化