判斷題

微生物的最適生長(zhǎng)溫度是指不會(huì)引起菌體死亡的溫度。

答案：錯(cuò)誤

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污染微生物后的冷凍食品仍有傳播疾病的可能。

答案：正確

微生物處于延遲期時(shí)，一般不會(huì)立即繁殖，細(xì)胞數(shù)目幾乎保持不變，甚至稍有減少。

答案：正確

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