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中國營養(yǎng)學(xué)會于2000年10制定了“中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量()”。它們是評價膳食質(zhì)量的參考量,包括:()、()、()、()。
答案:
DRIS;平均需要量;推薦攝入量;適宜攝入量;可耐受最高攝入量
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膳食調(diào)查方法分為記錄法和詢問法,詢問法又分為24小時回顧法、膳食史法和()。
答案:
食物頻率法
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煙酸缺乏可引起()。此病起病慢,如治療不及時,則可出現(xiàn)皮炎、腹瀉、癡呆“3D”癥狀。
答案:
癩皮病
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