填空題

按病原物質(zhì)分類，將食物中毒分為4類，即（）、（）、（）和（）。

答案： 細(xì)菌性食物中毒；化學(xué)性食物中毒；有毒動植物性食物中毒；真菌毒素性食物中毒
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答案： 佝僂??；骨質(zhì)疏松癥
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已知食物含氮量，計(jì)算食物中蛋白質(zhì)含量應(yīng)用的方法是（）。
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