單項選擇題

以下產(chǎn)能營養(yǎng)素單位質(zhì)量產(chǎn)生能量最高的是（）。

A、酒精
B、脂肪
C、碳水化合物
D、蛋白質(zhì)

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單項選擇題

如觀察到某咨詢者某一種營養(yǎng)素的攝入量低于EAR值時，可得出（）的結論。

A、應降低該營養(yǎng)素攝入水平
B、應維持該營養(yǎng)素攝入水平
C、應提高該營養(yǎng)攝入水平
D、可認為該營養(yǎng)素攝入水平適宜

單項選擇題

腌肉含有亞硝酸鹽、硝酸鹽較高，可能轉(zhuǎn)化為具有致癌性的（）

A、雜環(huán)胺
B、苯并芯
C、二惡英
D、N-亞硝基化合物

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