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人體內(nèi)鉀主要存在于細(xì)胞外,約占總量的98%。
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胃蛋白酶對乳中的乳清蛋白有凝乳作用,這對嬰兒較為重要。因為乳液凝成乳塊后在胃中停留時間延長有利于充分消化。
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當(dāng)某種營養(yǎng)素的個體需要量的研究資料不足而無法計算EAR,進(jìn)而不能推算RNI時,可設(shè)定AI用以代替RNI。
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