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判斷題

日光紫外線折射不足是維生素D缺乏的主要原因。

答案：正確

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夜盲癥是缺乏維生素B2的表現(xiàn)。

答案：錯(cuò)誤

煮、蒸烹調(diào)方法對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失最大，有的還可產(chǎn)生致癌物質(zhì)。

答案：錯(cuò)誤

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