問答題

【簡答題】客人對酒水不滿意而拒付款怎么辦?

答案: (1)了解客人對酒水不滿意的原因。如客人認(rèn)為酒水是偽劣產(chǎn)品,應(yīng)告訴客人我店酒水是從正規(guī)酒水公司購進(jìn),經(jīng)技術(shù)質(zhì)量監(jiān)督局認(rèn)可...
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【簡答題】葡萄酒與白蘭地在釀制方式上有哪些相同點(diǎn)和不同點(diǎn)。

答案:

相同點(diǎn)原料都是采用葡萄,不同點(diǎn)葡萄酒是采用葡萄酒汁發(fā)酵得成,而白蘭地是采用葡萄汁發(fā)酵后并蒸餾得成。

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【簡答題】當(dāng)遇到客人喝醉酒時(shí)酒吧員應(yīng)如何處理?

答案: (1)遇到醉酒客人,應(yīng)停止向客人推銷酒水,多推銷一些解酒飲品,如可上些熱茶;如客人執(zhí)意要酒水,可借故說已售完或請與他一行...
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