問(wèn)答題

表面積的測(cè)量方法有哪幾種，各適用于什么樣的物料？

答案：（2）小體積物質(zhì)
小體積物質(zhì)如谷物和種子，可以采用表面涂金屬粉法測(cè)量。
（3）利用食品和農(nóng)產(chǎn)品形狀與...

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問(wèn)答題

計(jì)算題：將一只梨置于天平上稱量，然后用細(xì)線拴住柄，懸浮于盛水的燒杯中，要全部埋入水下且不觸底和燒杯壁。梨的質(zhì)量150.8g，容器和水的質(zhì)量1137.1g，梨浸入燒杯中后，燒杯、水和梨的總質(zhì)量為1286.5g。水的密度按1.0000g/cm3計(jì)算，計(jì)算梨的體積和密度。

答案：物體排開(kāi)水的質(zhì)量=（容器+水+懸浮梨）－容器和水的總質(zhì)量=1286.5－1137.1
=149.4g

問(wèn)答題

利用光反射特性將將成熟和不成熟番茄完全分開(kāi)的依據(jù)是什么？

答案：根據(jù)兩種不同成熟度的番茄反射率曲線進(jìn)行判斷。（1）選550nm波長(zhǎng)為參照波長(zhǎng)，它對(duì)反射率變化是不敏感的，（2）另一個(gè)波長(zhǎng)...