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問答題

簡述脹塑性流體流動的機理。

答案：脹塑性流體，其膠體粒子一般處于致密充填狀態(tài)，分散介質(zhì)——水充滿在致密排列的粒子間隙。緩饅流動時，...

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果實成熟過程的變化是什么？

答案：未成熟的果實細胞間含有大量原果膠，它不溶于水，與纖維素、半纖維素等組成堅固的細胞壁，組織堅硬；隨著成熟的進程，原果膠水解...

消泡原理是什么？

答案：

消泡劑滴至泡膜時，會在膜表面擴散。在消泡劑擴散之處，表面張力局部降低，使得這部分膜變得很薄而導(dǎo)致破裂。