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單項(xiàng)選擇題

西餐擺臺(tái)中，擺放金銀器皿時(shí)應(yīng)（）。

A、使用專用工具
B、專人擺放
C、佩戴手套
D、輕拿輕放

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單項(xiàng)選擇題

西餐擺臺(tái)時(shí)，餐廳服務(wù)員應(yīng)站立于餐臺(tái)的（）。

A、長側(cè)邊
B、短側(cè)邊
C、角側(cè)邊
D、任意側(cè)邊

單項(xiàng)選擇題

早餐擺臺(tái)時(shí)，湯碗應(yīng)擺在骨碟的（）。

A、右前方
B、左前方
C、右后方
D、左后方

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