A、剁 B、切 C、斬 D、剞
A、少筋、肉質細膩 B、多筋、肉質細膩 C、少筋、肉質較老 D、多筋、肉質較老
A、和面—炸酥—成型—熟制 B、和面—醒置—炸酥—成型—熟制 C、炸酥—和面—成型—熟制 D、炸酥—和面—醒置—成型—熟制
