單項(xiàng)選擇題

制餅干時(shí)加入淀粉的目的是（）。

A.增加面團(tuán)彈性
B.沖淡面筋
C.增加營養(yǎng)價(jià)值
D.增加面團(tuán)保氣性

微信掃碼免費(fèi)搜題