單項選擇題

某飲料放久后容易產(chǎn)生蛋白質(zhì)沉淀而使飲料變渾濁，在飲料中加入少量蛋白酶可以分解蛋白質(zhì)，去除渾濁，加其他種類的酶則無濟于事。這說明（）

A.酶的催化作用受環(huán)境的影響
B.酶的催化作用主要是蛋白質(zhì)
C.酶的催化作用具有高效的特點
D.酶的催化作用具有專一的特點
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