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判斷題

制作工夫紅茶對(duì)鮮葉色澤的要求一般為深綠色。

答案：錯(cuò)誤

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成品茶含水量一般在4～6%之間。

答案：正確

滇紅工夫紅茶初制的發(fā)酵過程始于將揉捻葉裝入發(fā)酵箱時(shí)。

答案：錯(cuò)誤

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