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判斷題

測灰分時，碳化好的試樣一般說應完全變黑而且無煙。

答案：正確

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國家標準中的花生果，是指去殼后的花生，也叫花生仁。

答案：錯誤

油脂加熱到280°顏色變深，但不變黑，這也是合格的品質特征。

答案：正確

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