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        單項選擇題
        火腿腸中亞硝酸鹽的快速檢測，一般選用（）提取樣品中的亞硝酸鹽。
        A.二級水
        B.鹽水
        C.堿性水
        D.酸性水
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        • 單項選擇題
          食品中亞硝酸鹽的快速檢測一般應進行（）平行試驗。
          A.3次
          B.2次
          C.4次
          D.6次
        • 單項選擇題
          對于硼酸檢測結果為陽性的樣品，樣品處置方法不正確的是（）
          A.送至法定檢測機構做精確定量
          B.直接銷毀
          C.送至實驗室做精確定量
          D.應慎重處置
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