單項選擇題

蛋白質生物價的計算公式是（）。

A.生物價=吸收氮100％
B.生物價=食物氮－（糞氮－糞代謝氮）
C.生物價=吸收氮－（尿氮－尿內源氮）
D.生物價=食物氮－尿氮－糞氮
E.生物價=（儲留氮÷吸收氮）×100

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