問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述糊精的制法？

答案： 糊精的制法是在干燥狀態(tài)下將淀粉水解，其過(guò)程有四步：酸化、預(yù)干燥、糊精化及冷卻。
生產(chǎn)時(shí)，加熱溫度不得過(guò)高，酸...
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