A.外表色黑,內(nèi)部棕黃 B.質(zhì)地柔軟,輔料吸盡 C.質(zhì)變?nèi)釢?,色褐味?br /> D.色黑如漆,味轉(zhuǎn)甜
A.3%~5% B.8%~10% C.18%~20% D.20%~30%
A.淬 B.炙 C.煨 D.煅