判斷題

甲魚必須活宰，死后的甲魚不宜食用，愈鮮活質(zhì)量越好。

答案：正確

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四川涪陵是榨菜的創(chuàng)始地浙江紹興是霉干菜的名產(chǎn)地。

答案：正確

魚翅的品種很多，以背翅，尾翅質(zhì)量最好，胸翅，臀翅次之。

答案：錯(cuò)誤

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