名詞解釋

基礎(chǔ)代謝

答案：

維持生命活動所需要的能量。具體來說是指機體處于靜臥、空腹、清醒但不思維，室溫條件下所需能量的消耗
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名詞解釋

正氮平衡
答案：

指機體攝入氮大于損失氮，嬰幼兒、青少年、孕婦、乳母、初愈病人應(yīng)處于該狀態(tài)。
名詞解釋

必需脂肪酸
答案：

人體需要，但自身不能合成或者合成速度不能滿足機體需要，必需由食物供給的脂肪酸
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