名詞解釋

食品中細菌的菌相

答案:

共存于食品中的細菌種類及相對數(shù)量的構(gòu)成,通稱為食品的細菌菌相。

題目列表

你可能感興趣的試題

名詞解釋

食品腐敗變質(zhì)

答案: 指在微生物為主的各種因素作用下所發(fā)生的包括食品成分與感官性質(zhì)的各種酶性、非酶性變化及夾雜物污染,從而使食品降低或喪失食用...
名詞解釋

遲發(fā)性神經(jīng)毒

答案: 某些有機磷農(nóng)藥,在急性中毒過程結(jié)束后第二周病人發(fā)生神經(jīng)癥狀,主要是下肢軟弱無力和運動失調(diào),進一步發(fā)展為神經(jīng)麻痹癥。這種情...
微信掃碼免費搜題