問答題

答案：（1）溫度：為了防止酶變性失活，提取溫度不宜過高。
（2）pH：為了增加酶的溶解度，提取時(shí)pH應(yīng)該遠(yuǎn)離等電點(diǎn)...

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答案：（1）選育優(yōu)良的產(chǎn)酶細(xì)胞；
（2）保證發(fā)酵工藝條件并根據(jù)需要變化情況及時(shí)加以調(diào)節(jié)控制；
（3）添...

答案：

（1）酶的產(chǎn)量高：
（2）容易培養(yǎng)和管理；
（3）產(chǎn)酶性能穩(wěn)定；
（4）利于酶產(chǎn)品的分離純化；
（5）安全可靠。