問答題

【論述題】按結構區(qū)分常見的酶反應器類型有哪些？簡述它們的特點。

答案： 用于酶進行催化反應的容器及其附屬設備稱為酶反應器。
按結構區(qū)分：
⑴拌罐式反應器：反應比較完全，反應...
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問答題

【論述題】水在酶的非水相催化中有什么作用？
答案： 水的作用：
⑴必需水與低水系統(tǒng)。嚴格的說，酶在絕對無水的條件下，是不可能具有催化活力的。酶的催化功能與它的空間...
問答題

【論述題】酶的非水相催化有何優(yōu)點，它們的主要類型有哪些？
答案： 優(yōu)點：
①提高脂溶性底物的溶解度，有利于高濃度底物連續(xù)生物轉化
②水解酶能催化合成反應，如脂的合...
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