名詞解釋

水活度Aw

答案：

在一定的溫度與壓力下，反應(yīng)體系中水的蒸汽壓與同樣狀態(tài)下純水蒸汽壓的比值。

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最適水含量

答案：

在特定的有機介質(zhì)反應(yīng)體系中，催化速度達到最大時的含水量。

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