機體的攝O2量少于肌肉代謝的實際耗O2量,把虧欠的這部分O2量叫做氧債。
1g食物在體內(nèi)氧化(或在體外燃燒)時所釋放的能量,稱為食物的卡價
是指機體內(nèi)物質(zhì)代謝過程中所伴隨的能量釋放、轉(zhuǎn)移、貯存和利用等過程。