單項選擇題

全脂乳粉的雜質度應不超過（）

A.16mg/kg
B.12mg/kg
C.10mg/kg

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單項選擇題

干酪生產時排放的液體為（）

A.酪乳
B.乳清
C.脫脂乳

單項選擇題

生產消毒牛乳時，最主要的操作過程為（）

A.過濾
B.均質
C.殺菌或滅菌

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