名詞解釋

答案：

是指飯店的主管、領(lǐng)班等基層管理人員對(duì)飯店資源通過(guò)以監(jiān)督、指導(dǎo)為主的一系列管理職能進(jìn)行飯店的現(xiàn)場(chǎng)管理

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答案：

是飯店規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、程序化服務(wù)和延伸，指針對(duì)不同顧客的個(gè)性需求提供的具有針對(duì)性的服務(wù)。

答案： 1、能夠?yàn)轱埖陰?lái)巨大的經(jīng)濟(jì)效益
2、能夠形成良好的口碑效應(yīng)，為飯店帶來(lái)可觀的社會(huì)效益
3、為老顧客...